ウニの季節になりました。今年も市場でウニを買ってきて 蔵八＠Home です。

ウニは大間産だそうですよ。ここ数年でいちばん色がいいようです。ライスは白米か酢飯で迷いましたが酢飯で。寿司酢の賞味期限が迫ってるんで。海苔も振りかけました。

丼ぶり２杯に盛り付けようとも考えましたが、見栄えを重視し１杯にウニを敷き詰めることにしました。どうですかー、完全勝利です！