smoked salmon bowl

今日の海鮮丼(2022/06/17) スモークサーモンで漬け丼?? 🐟🍚

smoked salmon bowl

smoked salmon bowl

今日はスモークサーモンで漬け丼を。結論から言うと失敗でしたー。

スーパーで手頃なスモークサーモン切り落としがあったので、これで漬け丼を作ったらどうだろうと思いやってみました。漬け汁もゴマ油を使わないアレンジで。壮大な社会実験でしたが結果は惨敗。スモーク風味と醤油酒味醂チームが喧嘩して落ち着いて食べていられませんでした。前に作ったレシピに忠実なサーモン漬け丼の方が美味しかったです。まだまだアレンジを考える段階では無かったようです。参りました。

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